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「春菊天(¥400)」@甲斐そばの写真揚げたて春菊天!

本日はコチラ「甲斐そば」へ伺い、もう少しで旬を迎える春菊の天ぷらを頂きに伺って参りました。お店の看板には「名物春菊天」と書かれておりますので、イチオシなんだと思われますが、券売機ではナカナカ分かりづらい中途半端なところにあります... 店主のソロオペ。うどんは冷凍うどんを冷凍庫から取り出して麺茹器に投入されていたので、ある種間違いないですね。しかも茹で上がった麺をきっちり冷水でさらしてぬめりを取られているところは素晴らしいですね。さて「春菊天」。揚げたて天ぷらはパリパリとした歯応えでいい塩梅ですね。そういう意味ではうどんもしっかりコシがあってイイ塩梅。カツオの効いたおダシも悪くないですね。完食。ご馳走様でした!営業時間が変更されていたので更新しておきました。

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