町そば屋も絶命危惧種...

本日はコチラ「池上 更科」へ伺い「鍋焼うどん 並」を頂いて参りました。場所は大田区池上。東京ローカル東急池上線の池上駅から駅前通り商店街を進み、池上中通り商店街へ左折し、その商店街を抜けた突き当り左手にお店はあります。

木製の引き戸を引いてお店に入ります。先客４、後客１と、この場所にしてはナカナカの客の入り。以前はこの界隈にきくややますだやもありましたが、現在は軒並み閉店されてしまったので、この界隈で日本そば屋はコチラのお店だけとなります...（号泣）

お店は大将と女将さんの夫婦船オペレーション。大将よりお冷を提供頂いたタイミングで表題メニューをオーダー。上と並の内容を確認して「並で！」とオーダーすると、なんか見透かされそうなので（汗）「鍋焼うどんで！」とオーダー。特に上or並の確認は入りませんでした。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「鍋焼うどん」。グラグラと煮立った状態で配膳。湯気がもうもうと出ております。もちろんいつも通り、別の器に移して食べるようなことはせずに、ダイレクトに鍋から頂きます。これぞ鍋焼うどんの醍醐味です。先ずはおダシを頂くと、濃口醤油のおダシは、関東風のフレーバー。もちろんしっかり下唇を火傷しました（汗）

具材は、刻みネギ、伊達巻、海老天、春菊、ナルト２枚、カマボコ２枚、お麩１つ、干し椎茸１／２。肉類は無い、ちょっと淋しい面子です。全ては海老天に掛かってくる感じです。海老天は割と大きめの海老ですが、衣も分厚いですね。プリプリの食感は悪くありません。カマボコ類やお麩は何気にチープで残念ですね。せめて生玉子は欲しかったなぁ～と。

うどんはコシが強めなのか、全然茹でていない状態で鍋に投入された半生麺か？しっかりとした歯応え。途中でテーブルに置かれた一味唐辛子でスパイスアップ。もちろん完食完飲。ご馳走様でした。お支払いは金壱阡円だったので、並だった様です。

昭和の町中華がどんどん減ってきている今日この頃。よくよく考えてみたら、昭和の町のそば屋も後継者無く、やむなく閉店となるケースが多いですよね。町のそば屋も行っておかなければ...