なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「玉子うどん(¥340)+たぬき具(クーポン)」@ポンヌッフの写真フリーたぬき具!

本日はコチラ「ポンヌッフ」へ伺い「玉子うどん」を更にはクーポンを利用して「たぬき具」を頂いて参りました。玉子¥70に対してたぬき具は¥80とお高めなのは、天ぷらの副産物ではなく、ファクトリーメイドなサラサラの揚げ玉だからですかね。たっぷり3トング分入れてくれるのですが、これが高分子吸収体の如く一気におダシを吸ってくれます。故に最後はオートミールの様でしたw コチラのお店常連さんになると、大将が「毎度!」と声を掛け、世間話をしつつ、そばは自動で大盛になり、玉子がフリーでトッピングされたりします。無料クーポン券以上の永久不滅会員特典という感じですね。いったいどこまで通いつめれば、その域に達するのか?まぁ自分には到底無理だと思われますが...完飲完食。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「冷したぬきうどん(並盛)700円」@すかや 鶴見支店の写真●2017年5月27日(土)晴 12:11訪問 12:20着膳。

●2017年139杯目(5月29杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると左側に座敷と右側にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が14人いて、その後、5人が来店して満席状態になりました。

●今回は、すかや夏先取りメニューの【冷したぬきうどん(並盛)700円】を注文しました。

●9分後に発注した「冷したぬきうどん」が着膳したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷したぬきうどんには、きゅうり、蒲鉾、トマト、もやし、ワカメ、紅生姜、エンドウ豆、揚げ玉、からしがトッピングされていました。

●スープは、冷し中華のように酢がきいてあっさりした甘い醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い太平打ち麺でした。

●具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味:醤油

②麺の太さ:太平打ち麺

③ボリューム:適量

④スープの味濃度:最適

⑤こってり度:あっさり

⑥自己満足度:(4.5)★★★★⭐

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「牛とろ玉うどん 冷」@丸亀製麺 南池袋店の写真季節限定。並690円。2017.05.23(火)、20:00頃訪問。店内半分ほどの埋まりだが、客は続々と。
オペが適当な気がする。ワシのうどんが配膳時に調理場の床に1本飛んでった。

ツユはぬるい。甘みあり。
デフォでも甘かったか?しばらくぶりで覚えていない。
牛肉の影響かもしれない。卓上の出汁醤油を足すも甘みあり。
甘みに押されて鰹と昆布の出汁感はあまり感じられず。

太ストレート麺。
麺もぬるい。このあたりは店舗差なのかバイト差なのか。
表面は柔らかめ。中心に向かって少しだけ硬めになり、芯にはコシあり。もっちり。
カットが長く、太いので啜りにくいのは相変わらず。並だと麺量は少なめ。

牛肉は冷やされてはいないが、熱くもない。少し温かいくらい。
(アレ?公式サイトを見たら、注文を受けてから焼くのでとあったけど、小さい鉄板に焼き置きされてたぞ??)
少し硬めで、いつもの甘醤油味。
生姜が合うかなと思いつつ、生姜があまり美味しくないので相乗効果なかった。
放置されすぎで風味が落ちているのかも?
温玉は甘みに拍車がかかる。トロロは普通に合う。

天かす、青ネギ小口、生姜を大量投入するも、甘みは消えず。
思ったより甘かった。甘いものが苦手な自分の選択ミスもあるが、この店舗、他の丸亀よりオペが悪そうな印象。たまたまの可能性も大いにあるけれども。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「肉うどん定食」@味処ささゆりの写真5月22日、初訪問!
12時の訪問~
この日は朝から暑く成りました!
道の駅あやま内のフードコート的な!
店内へ
メニューを見て、確かホームページに伊賀牛使用との事~
肉うどんに決定~
カウンターのオバチャンに口頭で肉うどんと言うと、
定食が良いですよ~
定食でお願いしました~
待つこと5分位でお呼びだし!
スープ~旨いですな~出しかんが良いですな~
うどんもスープ良く合って美味しいですな~
お肉は牛丼の具の用な!ブランド感は無いな~
お腹満タンに成りました!
定食のご飯は、御代わり無料~

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「福つけうどん」@地粉うどん 福福の写真北関東あたりの郷土料理か、関西では食べた事ないガシガシのうどん。醤油ベースのつけ汁の中には「肉」と「きつね」と「たぬき」が入ってます。という説明に大阪人は小パニックです。初めての味わいでしたが美味しかったです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「冷やかけ(中) 480円 + かしわ天 230円」@丸香の写真2017/05/15 所用で有休。お昼ごはんは行列店を目指します。
で、此方へお邪魔しました。再訪です。
正午を避けたのですが、約30人ほど並んでいます。接続しました。
入店まであと少しになると、スタッフがメニューを持ってきてくれます。
時短テクニックですな。でも、注文は標題に決まってました。
カウンターがパラレルに並ぶ店内。着席後ほどなく着丼です。
見た目が美しい。出汁はふんわりといりこの香り。麺は長~いです。
そして、かしわ天はほんのり温かくて、これもとても美味しいっ!
やっぱ、とても美味しいです。並んだ甲斐がありました。
すり生姜もうれしい。ご馳走さまでした。今度は是非温かいヤツを戴きたいです!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「肉肉両麺盛り(豚肉)」@肉肉うどん 東池袋店の写真780円。2017.05.22(月)、12:20頃。店内そこそこの入り。福岡のうどん屋。関東にはココのみ。
博多華丸曰く「体調が悪ければ悪いほどうまい」らしく気になっての訪問。
券売機で戸惑う。冷やしの肉が見当たらず。主流じゃないようなので温で。
うどん→替玉でそばにしようかと思っていたが、両麺盛りなるものがあったので試してみる。
卓上にはデンジャー辛子。
生姜多め(スプーン2杯文)、葱あり、若芽あり、天かすありで注文。

茹で時間か、少し待って熱々での提供。
甘み強め、しょっぱめのツユに、粗おろしのガッツリ生姜が絡む。
宮崎県産黄色生姜がいい。甘みをしっかりした生姜風味が消していい調和。
出汁感はあるにはあるが、甘みと塩気で目立たない。
多め指定は2杯分。スプーン3杯分のメガが正解だったか。

蕎麦は断面長方形でやや太め。
コシなしテロッテロで蕎麦の風味もほとんど感じない。
麺量は普通にあり。

うどんは平打ちの太ほぼストレート麺。
結構平たい。少し硬め。温ながらコシが残っていていい感じ。
蕎麦とグラムが同じだろうか。蕎麦より少なく感じる。

ネギは多めでいい。わかめ普通、天かすは合う。
豚肉は少し硬め。ツユと同じ甘辛。少なくはないが多くもない。味は普通。

卓上の唐辛子は言うほど辛くなし。
壁書きの究極の辛さ!!横綱白鵬レベルで3杯入れたが、少し辛いくらい止まり。
色々ミックスされているのかもしれないが、特徴的な風味は感じず。あまり辛くない唐辛子味。

腹九分で感食。ツユは甘くて飲めず。
二日酔いの時に旨いと言うのに納得。甘みに生姜ガッツリでジャンク感のある味わい
熱々なのと生姜パワーで汗が結構出た。
うどんが良く、蕎麦が邪魔だった。冷やしのうどんで再訪問ありかも。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「かけ(大)390円・れんこん天110円・いなり100円」@丸亀製麺 米沢店の写真今日も営業中の遅い昼食にいただきました。注文は、かけ(大)390円、れんこん天110円、いなり100円です。いなりはモバイルクーポンがあるので半額の50円です。

かけうどんはシンプルですが、うどんと出汁の良さがストレートに分かるので結構好きです。それに、こちらの天ぷらはなかなかネタがでかく食べ応えがあります。いなりはちょっと味が濃いです。もうちょっと薄い方が好みです。

さて、食べ終わってレシートのQRコードからクーポンをいただきました。その時、ふと気付きました…レシートの金額が合いません。改めて自分で暗算すると550円の筈ですが、レシートには450円?あれれれ?…どうやら、値引きはちゃんとしてくれたのに、肝心のいなり本体の計上がされていません。どうやら、おいなりさんが品切れで、急いで作って席に直接持ってきてくれたのは良いのですが、会計の時点で目の前にないからカウントし忘れたのでしょう。申し訳ないことです。気付くのが遅くて今更言いにくくなってしまいました。また、お邪魔しますので勘弁してください。御馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件

「おろし醤油並350円・天丼用白ご飯130円・イカ天110円」@丸亀製麺 米沢店の写真連休も終わり仕事も通常営業に戻りました。そんな中で米沢営業周り中の昼食に立ち寄りました。たいがいのメニューはもう食べ尽くしましたが、おろし醤油のぶっかけはまだでしたので、並350円で注文しました。他にご飯の半額クーポンがありましたので天丼用白ご飯130円の70円引き60円を、更に、せっかくの白ご飯ですのでイカ天110円もいただきました。しめて520円です。

おろし醤油のぶっかけ、通常通りの美味しさでいただきました。調理にやや粗さの見える米沢店ですが、そんなに盛りつけに技術のいるメニューではないですし、特に問題点も感じることもなく、美味しくいただきました。

イカは柔らかく美味しいです。先日食べたはなまるうどんのイカ天にも負けない上質のイカを使ったと思われる柔らかさと美味しさです。白ご飯に乗せてだし醤油をかけ即席天丼ですが、美味しくいただきました。御馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件
85

「かけ(大)」@味庄の写真寝台列車で到着する時間帯に開店している嬉しいお店。セルフなので,茹で上がった麺に自分で好きなだけ出汁をかけます。ネギはスプーン2杯まで。卵と太刀魚の天ぷらも。不自然な堅い歯ごたえが無く,けれどしっかりとしたのどごしあり。早朝のはらわたに染み渡りました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件