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「かき揚げうどん¥400」@そば処中山道 大宮Dila店の写真2018.11.08 21:50

北浦和でかき揚げそばをいただいたがお腹的に余裕があったのでコチラ。大宮駅ラッチ内の店舗。この時間で待ち行列ありは人気店の証。その影響だろうか、劇的に麺茹でが浅過ぎだ。モチモチさは皆無でボソボソっとした食感で、冷凍麺の負の部分が出ていて残念。客捌きも重要だが調理第一ではないだろうか。

ご馳走様でした。

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