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「朝そば(¥350)」@名代 後楽そば 五反田店の写真ヤワヤワユルユル

本日は焼きそばが有名なコチラ「名代 後楽そば 五反田店」へ伺い「朝そば」をうどんで頂いて参りました。朝そばは、かけ(¥300)にきつね、たぬき、わかめ、月見とお得感満載です。オペレーションを見ていると、うどんはそばとは別のおダシを使っているんですね。立喰そばなのにナカナカ芸が細かいですね。さて「朝そば」。おダシは確かに薄口醤油。ですがいりこだしでは無さげです... 続きを見る

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「天ぷらうどん【420円】」@名代 後楽そば 五反田店の写真日曜日出勤で、初うどん。

前回訪問時は天ぷらそばを頂いたので、この日は未食のうどんをオーダー。
小鍋に薄い色の出汁が入り、IHコンロで温められうどん・天ぷら・ワカメが入り配膳となりました。
明らかにそばとは違う色の出汁。先ずはそのまま出汁を一口。
そばの時にも昆布を感じましたが、それよりも昆布が強めに香る関西風出汁。うん、美味しいな~。... 続きを見る

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