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「肉汁うどん¥600+瓶ビール¥550」@真の写真2018.11.29

初訪なのでデフォである表題を口頭注文。麺は冷たいor温かいの選択性で冷たいのをチョイス。麺上にワカメが載っかるビジュアル。先ずは麺。水でキッチリ〆られたものでグミグミっとした食感。コシとは別次元のもので咀嚼力を問われる。実は武蔵野うどんは未体験なのだが武蔵野うどんとはこう言うものなのだろうか、「福岡うどん」とは真逆のアプローチだがラーメンでも麺硬を好む自... 続きを見る

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