うどんデータベース 2018-11-16T00:22:30+09:00 うどんデータベース https://udondb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[80点] 玉子入りみそ煮込み@山本屋総本家 神田和泉店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1190548.html
 ぐつぐつ音を立てるスープ。生煮えの様な歯ごたえがある麺は、やはり素晴らしい。汗をかきながら楽しみ、後半はランチ... 続きを見る]]>
2018-11-16T00:22:30+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/29361.html
<![CDATA[[76点] 辛味おろしうどん 「950円」@手打そば ふしみ]]> https://udondb.supleks.jp/review/1190405.html 開店時間に合わせて午前11時に入店して店内を見渡すと以前有った小上がりが無くなり、全てテーブル席に変わってました。
最近は、畳の上に座る習慣が無くなって来たので此れ時代の流れなのでしょう。
先客は、若い女性3人のグループが居ました。

私が注文したメ... 続きを見る]]>
2018-11-15T14:18:17+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/18914.html
<![CDATA[[80点] 牡蠣づくし玉子あんかけうどん(並盛)670円@丸亀製麺 イーサイト高崎店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1190416.html
●2018年279杯目(11月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅東口)にある『丸亀製麺 イーサイト高崎店』さんへ訪問をし... 続きを見る]]>
2018-11-15T14:01:52+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/48187.html
<![CDATA[[70点] 天玉(¥440)@そば処 かめや 新橋店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1190252.html
本日はコチラ「そば処 かめや 新橋店」へ伺い「天玉」を頂いて参りました。コチラのお店、動線悪いですよねぇ~、と言うかお店狭いですよね。お店の一番奥でオーダーして支払って受け取りなのですが、下げ膳はその隣。なので、食べ始める人と食べ終わった人が必ず狭い通路で交差します。しかもカウンター席もあるので、そのお客さんもまた障害になります。まぁ、事情を分かっているお客さ... 続きを見る]]>
2018-11-14T23:21:09+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/10254.html
<![CDATA[[70点] かき揚げ(¥390)@小諸そば 虎ノ門一丁目店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1189899.html
本日はコチラ「小諸そば 虎ノ門一丁目店」へ伺い「かき揚げ」を頂いて参りました。食券提示の際に「うどん柔らかめで!」と、お願いすると「時間掛かりますけどイイですか?」との返答。なので2つ返事で応えました。確かに茹で時間は長かったですが、小諸そばの場合、半生麺使用で、店員さんによってはザッと温めることしかしないで、半生状態で出す場合もありますので、柔らかめコールで... 続きを見る]]>
2018-11-13T10:22:42+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/10254.html
<![CDATA[[77点] かけ(ちくわ天サービス)@ゆず屋製麺所]]> https://udondb.supleks.jp/review/1189898.html
 まずスープが良い。その辺の立ち食い蕎麦のうどんスープとは別物。上品なダシが利いているし、そこにユズが香る。後半は卓上のショウガを投入。表情の変化を楽しむ。

 麺は近くの一福などと... 続きを見る]]>
2018-11-13T09:04:48+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/29361.html
<![CDATA[[80点] 一石二鳥Aセット(舞茸天うどん+そぼろごはん)500円@そば・うどん 八起家 西口店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1189721.html
●2018年275杯目(11月17杯目)の麺研究です。

●JR西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時... 続きを見る]]>
2018-11-12T12:47:00+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/48187.html
<![CDATA[[60点] 伊勢うどん 570円@土山サービスエリア]]> https://udondb.supleks.jp/review/1188239.html
初めて食べました。
伊勢うどん、麺は太く、スープは少ないのですね?
少々戸惑いながらも美味しく頂きました。]]>
2018-11-11T22:16:10+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/152275.html
<![CDATA[[92点] かけうどん並290円&きつねあげ130円@丸亀製麺 桶川店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1189610.html
 日曜日17時の来店で、店内は店員さんが5名くらい、お客さんは10名程度が来店されていました。家族連れやご隠居さんご夫婦など、のんびりとした凪の時間帯になっていまし... 続きを見る]]>
2018-11-11T21:15:11+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/4487.html
<![CDATA[[80点] 海鮮天つけそば(大・冷)@本場手打讃岐うどん 谷や]]> https://udondb.supleks.jp/review/1189428.html
 まず、うどんが超パワフル。1本だけで、口の中が満員になる。強烈なコシではないが、必要十分。なんといっても、讃岐では珍しいツルツル感が面白い。なにか、出来の良い水沢うどんを食べているような感じだ。

 天ぷらは小エビ、イカ、ホタテ。なん... 続きを見る]]>
2018-11-11T10:46:49+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/29361.html