うどんデータベース 2019-01-18T12:46:04+09:00 うどんデータベース https://udondb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[80点] 釜揚げうどん(並盛)290円→500円@丸亀製麺 イーサイト高崎店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205893.html
●2019年11杯目(1月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある『丸亀製麺 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が... 続きを見る]]>
2019-01-18T12:46:04+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/48187.html
<![CDATA[[80点] かき揚げうどん@うどん川越屋]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205858.html かき揚げの香ばしさ。
わかめの色がキレイです。
かまぼこが紅がひときわ。

ああ、美味しかった。]]>
2019-01-18T09:23:51+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/14281.html
<![CDATA[[85点] 冷ぶっかけ¥310@てんぼう 西中島店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205402.html
デフォルトはネギと刻みノリのビジュアル、卓上アイテムの天カス、ゴマ、ショウガを搭載したのが写真の一杯。茹で置きだったが一度サッと湯がいて再び冷水で〆たうどん麺はシッカリとした食感を復活させたもの。コシの強さが半端なく讃岐うどんの美味さを堪能出来る。短めなのは食べ易くしたものだろう。ぶっかけのつけダレも鰹昆布の出汁感と濃... 続きを見る]]>
2019-01-17T19:29:48+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/112213.html
<![CDATA[[74点] しっぽく 600円@関西風手打ちうどん いらっしゃい]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205754.html しっぽくは、かまぼこやちくわや椎茸、そしてかつお節がかかってる。]]> 2019-01-17T18:36:39+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/149758.html <![CDATA[[74点] 肉ぶっかけ@讃岐うどん いわい]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205511.html
わざわざ十条まで楊というお店で。汁無し坦々麺を食べに来たのになんと今日は臨時休業。

そこでちょっと食べログで高評価だった讃岐うどんいわいに足を運んでみました。

良い点

・肉ぶっかけうどんは関西風の出汁と甘くなく味付けした肉が非常にマッチする
→ぶっかけうどん... 続きを見る]]>
2019-01-16T17:08:56+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/194402.html
<![CDATA[[91点] 肉おろしぶっかけうどん@うどん処 ごえん]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205480.html

人生においてうまいうどん屋を3つあげろと言われたら、

高田馬場の讃岐うどん蔵之介
神保町の丸香

そして、板橋仲宿のごえんです。

何度か通っているのですが、いつ食べても本当に美味しい。

持論で余談ではあ... 続きを見る]]>
2019-01-16T15:08:29+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/194402.html
<![CDATA[[65点] 【期間限定】わさび菜紅生姜天うどん¥430@そば処中山道 大宮8・9番線店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205145.html
店頭popで見かけた期間限定の表題だが、紅生姜が格別に効いておる。わさび菜ってピリっとくるもんだと想像してたが微塵も感じられない。ただただ感じるのは紅生姜のパンチ力。この痺れるほどのパンチに口内は支配され味わうとこではない。紅生姜好きには堪らない一杯だろう。

ご馳走様でした。]]>
2019-01-16T03:25:52+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/112213.html
<![CDATA[[77点] 煮込みうどん 194円@もつ焼き丸昌]]> https://udondb.supleks.jp/review/1205049.html 提供されたのは、10cm角の小鉢に入った、
もつ煮込みでうどんを柔らかく仕上げたやつ。
ニンジン、大根、コンニャク、豚モツなどが旨いし、
青ネギをたっぷり乗せてくれるのが有り難い。
ふにゃりとした白いうどんも、この鉢の中では旨い。]]>
2019-01-14T18:27:04+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[80点] ざる(小)¥290+ちくわ磯辺天¥140+ご飯¥130@丸亀製麺 ララガーデン春日部店]]> https://udondb.supleks.jp/review/1204647.html
動画で見かけたアルやりたい事があっての訪問。

氷水でキッチリ引き締められたうどん麺の心地良いコシ。山葵を溶かした濃口つけ汁との相性は抜群。ネギも大量投入し清涼感を更にアップ。天カスのコクもプラス。

さてさて、やりたかった事、それは「天カス丼」、写真右上のものだ。先ずはご飯に無料天丼ダレを含ませ無料スリゴマをたっぷり... 続きを見る]]>
2019-01-14T14:30:17+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/112213.html
<![CDATA[[80点] モツじゃじゃ麺@盛岡じゃじゃ麺 あきを]]> https://udondb.supleks.jp/review/1204872.html イベント参加のため同僚と合流しご当地麺を食べることに。

ちーたん無料の文字に引かれ入店、表題を注文。

「よく混ぜてお召し上がりください」と着丼、しっかり混ぜて一気に啜る。
にんにくたっぷり入れると美味しいよ、と言われていたが後があるため断念。
そのかわり一升漬を少量... 続きを見る]]>
2019-01-14T09:05:46+09:00 https://udondb.supleks.jp/u/184554.html