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あかいら!

男性 - 東京都

東京都城南エリアのレポート! ラーメンデータベースを中心に、オールラウンドで活動中。最近は、「うどんデータベース」「そばデータベース」にもボチボチレポートを上げております。もっぱら立喰専門ですが...(汗) Profile Image: Copyright (c) 2015 d'Holbachie-Yoko All rights reserved.

平均点 76.758点
最終レビュー日 2019年1月11日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「天ぷら(¥330)」@高田うどん店の写真製麺店路麺饂飩

本日はコチラ「高田うどん店」へ伺い「天ぷら」を頂いて参りました。コチラのお店は、かけ、玉子、天ぷら、カレーの4種。うどんは細麺、太麺があり、本日は太麺を頂きました。そばもありますが、なんかそば粉:小麦粉が2:8の二八そばじゃないか?と言う感じのチープなおそば。故に次回はカレーそばを是非是非頂きたいと考えている次第です。さて「天ぷら」。店内調理で揚げ置きの天ぷらは、玉ねぎ、ニンジンのかき揚げです。製麺所故に自家製麺の麺は随分と柔らかめ。まぁベテランの大将でも美味しく頂けることを考えると、コレぐらいの軟さがイイのかも知れません。おダシは酸味の効いたカエシがなかなかイイ塩梅で、カツオのフレーバーはちょっと控え気味w。このおダシにカウンターに置かれている自家製一味を振れば、これがナカナカスパイシー。完食完飲。ご馳走様でした。

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「げそかきあげうどん(¥420)」@星のうどんの写真駅立喰品質以上!

相鉄線に乗るチャンスはそうそう無いので、これはチャンスとばかりにコチラ「星のうどん」へ伺うも、コチラの店改札内外、どちらからもアクセス出来るんですね。素晴らしいのはコチラのお店。きっちり生麺茹でているんですね。駅の立喰蕎麦は大分、生麺に切り替わってきておりますが、うどんはまだまだ大抵半生麺、もしくは冷凍麺ですよね。でもコチラのお店はキッチリ生麺茹でて、水で洗ってぬめりを取って〆ておられます。スバラシス!さて「げそかきあげうどん」。げそかきあげは揚げ置きですが、きっちり店内揚げ。ゲソがたっぷり入った野菜のかきあげで、カリカリの衣の下にプリプリのゲソの食感。シャキシャキの野菜の食感がイイ塩梅です。うどんは極太でこれまたブリンブリンの食感。モッチモチの歯触りがイイ塩梅。おダシも薄味あっさりさぬき風で旨し!完飲完食。ご馳走様でした!

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「玉子きしめん(¥340)」@きそば鈴一の写真横浜駅前路麺!

本日は横浜駅西口目の前にあるコチラ「きそば鈴一」へ。そばでも頂こうかと思ったのですが券売機にきしめんを発見。ついつい「玉子きしめん」のボタンを押しておりました。コチラのお店は基本食べる場所ないですよね。カウンターで受け取って、そこを占拠したら、後から来るお客さの邪魔になりますから、ドンブリ抱えた人達が路上を彷徨いながら麺をススるという不思議な光景に出会うことが出来ますw さて「玉子きしめん」。きしめんも個別包装された半生麺をチャチャッと湯がいて、おダシはそばもうどんもきしめんも一緒ですね。きしめんのおダシっぽくないですが、カツオのフレーバーはイイ塩梅で、カエシはショッパ過ぎず中庸な感がイイですね。きしめんは茹でが甘く、ちょっと固めですが、まぁ、徐々に柔らかくなっていきます。ネギプリタつはおばちゃんの愛。完食完飲。ご馳走様でした。

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「かす(¥500)」@おそばや りっちゃんの写真関西風だし、ちょっと違う...

おそばを頂くつもりでコチラ「おそばや りっちゃん」へ伺ったのですが、券売機を見ると「かす」があるじゃないですか!ちゃんと関西風のおだしで提供されていると言うことなので、それを頂くことにしました。お店のテーブル席では午前中から飲んだくれているオヤジが2人、スバラシス!お店は女将さん1人で切り盛り、このご婦人がりっちゃんですかね。セルフのお店ですから呼ばれて、受け取って、スタンディングカウンターで頂きます。さて「かす」。揚げ玉もたっぷり乗り、写真ではかすが分かりません。センターにボチボチのってます。その他におぼろ昆布と刻み昆布と関西フレーバー満載。でもおダシはそれほど関西フレーバーという感じではありません。タップリの具材でわからないのが正直なところですが...かすはクニュクニュな歯応え。うどんは冷凍で柔らかめ。完食完飲。ご馳走様でした。

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