なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

ラーメンロックンオヤジ(生還)

男性

ラーメン大好きおやじです。何でも旨く感じるバカ舌と文才の無さで上手な表現が出来ませんがご了承を。日本全国飛び回ります。

平均点 76.539点
最終レビュー日 2019年1月17日
39 31 0 48
レビュー 店舗 スキ いいね

「ごぼう天うどん¥390」@ウエストうどん 祇園店の写真2018.10.20 11:05入店。先客1名後客0。

福岡のうどんチェーンと言えばの一つのコチラ。ごぼう天がパラっと載っけられたビジュアル。まずは麺だが勿論柔麺。ニュルっとした麺肌でモチモチ食感だが若干コシの残る茹で上がり。啜った時の抵抗なく吸い込まれて行く様は福岡うどんの真骨頂だろう。心地良かぁ。黄金色のつゆはいりこを中心としたもので、この出汁感を強く感じるのが好み。ごぼう天は土壌臭さも残るものもあるがしっかりとした繊維質もある。この衣のコクでは足らない時は卓上の揚げ玉を投入しよう。そしてネギ。入れ放題なのでお気に召すままに。

いきなり上級者編「牧のうどん」を経験したが、このウエスト、福岡うどんの入り口としては最適な暖簾であろう。福岡ヤワうどんの魅力に取り憑かれそうだ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「おぼろこんぶうどん¥490」@牧のうどん 博多バスターミナル店の写真2018.10.19 21:55入店。

念願叶って初牧の。噂のつゆやかんと共に現る。ニュルっとした食感は「ヤワ」にしたらどんなになるんやろかと思える。中めんでも十分に自分の常識を覆す柔らかさ。硬めん好きの自分にはまだ馴染めんが、箸で持ち上げても切れることはない。ただ元々消化の良いうどんにあって、この柔さだと飲み〆で食っても翌日胃もたれは起こすまい。そしてつゆだがこれがなかなか美味かー。各種魚介系の効いた和風出汁で、特に鯖かなぁ、良い仕事しとるったい。この出汁感を強く感じるのは好み。おぼろこんぶはつゆに浸してトロトロっと。

失態①:ごぼう天を押したつもりが「おぼろこんぶ」押してた。
失態②:卓上にネギあったか⁈

もう少し牧の経験値積みたい。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件