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ラーメンロックンオヤジ(生還)

男性

ラーメン大好きおやじです。何でも旨く感じるバカ舌と文才の無さで上手な表現が出来ませんがご了承を。日本全国飛び回ります。

平均点 75.776点
最終レビュー日 2019年3月19日
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「冷ぶっかけ¥310」@てんぼう 西中島店の写真2019.1.15 20:25入店。先客2名後客1名。

デフォルトはネギと刻みノリのビジュアル、卓上アイテムの天カス、ゴマ、ショウガを搭載したのが写真の一杯。茹で置きだったが一度サッと湯がいて再び冷水で〆たうどん麺はシッカリとした食感を復活させたもの。コシの強さが半端なく讃岐うどんの美味さを堪能出来る。短めなのは食べ易くしたものだろう。ぶっかけのつけダレも鰹昆布の出汁感と濃口醤油の麺を食わせる力強さを感じる。麺へのつゆの入り込みも良好で箸が止まらない。セルフ、ノンセルフ具材もシッカリと機能してる。

麺、つゆ、具材の一体感がある一杯。大阪で讃岐うどんを立喰スタイルで低価格で提供する暖簾。ココはオススメだ。

ご馳走様でした。

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「(冷)生醤油うどん¥450」@一福 大阪支店の写真2018.10.04 20:00入店。先客4組8名。後客3組4名。

久々に大阪。最近覚えたRDB以外のレビのため検索。本店は存じないが香川の名店大阪初出店とのこと。夜は酒も楽しめるのでどて煮、チャンジャをビールとハイボールで流し込み表題を〆にお願い。

綺麗に整麺されたビジュアル。先ずは麺を一本食い。しっかりと水〆され瑞々しいツルっとした口当たりだが讃岐らしい強いコシのある細めな太麺。自社製生醤油を適度にぶっかけると適度な塩味が加わり麺の美味さを際立たせる。このままでも食べ進められるが、薬味として提供されたネギ、大根おろし、スダチを順を追って追加してみるが更に清涼感が増す。こういう食い方で提供するのはやはり麺に自信があるのだろう。物足らなければ天ぷらのトッピングもおススメ。

ご馳走様でした。

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