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銀盤

男性 - 神奈川県

ほぼ通勤経路の採点ですが、たまにバイク等で遠征する事も。ラーメン: 基本はコッテリ系ですが、弱っている時はアッサリ系が食べたくなります。そば・うどん: 立ち食いなどの店に対しては立ち食い店なりの評価をしていきます。名前はお酒から頂いています^^味覚に問題があるのか、100段階評価だとちと多い気がする今日この頃…5段階、いや松竹梅でもいいんだけどなぁ。

平均点 79.250点
最終レビュー日 2012年6月11日
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「肉ごぼうかけセット(690円)」@丸亀製麺 たまプラーザ テラス店の写真少し前の平日昼前に訪問。
流石に平日なので席の埋まり具合は2割程。
かけうどんとかき揚げでも頼もうかと思ったが、セットメニューが珍しかったのでこの肉ごぼうかけセット(690円)を注文。
セルフといえどセットだから全部揃えてくれるのかと思ったのだが、やっぱり自分で揃えるらしい。
内容を良く覚えていなかったのでもう一度セットメニューの内容を確認してトレイにのせて会計。
うーん、面倒。揚げ物、おむすびから自由に1品ずつといった様なセットがあればいいなあ。

うどんは讃岐うどんにしては平均てきな太さ。上にかけられた甘辛く煮込まれた肉と牛蒡は柔らかく煮込まれている。
でもうどんと合わせると味付けが甘過ぎ。かき揚げは筒状の形にセットして揚げてあるらしく、直径はそれ程でも無いが高さがかなりある。そして隙間をうまく作って揚げてあるのでどこを食べでもってサクサクで美味しい。(食べにくいけど)
塩昆布のおむすびは握り方が緩くて崩れ易いのが難点だが味は良い。
うん、好みの問題だろうが肉牛蒡以外はおいしかった。

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「きつねうどん大(530円+100円)」@丸香の写真土曜日の昼、開店5分前に訪問し、15人程の行列に連結。
開店後に店内にて夜訪問しても品切れで食べれなかったきつねうどん大(530円+100円)を注文。
満席状態からの提供スピードはかなりのもので、注文してから5分強で私の一杯登場。
(おそらく開店前に行列の先頭は注文を済ませていた模様)

うん、初めて見たが凄い。
こんなどでかい揚げは初めて。一辺が20センチ程有るのでは無いだろうか。下のうどんが殆ど見えない。周りからの視線が刺さる々。
重たいので箸で一枚を持ち上げられず、端を詰まんでかぶりつくとほんのりとした甘さの後に鼻から抜ける大豆の香りが素晴らしい。
今日の麺は多少固めの茹で上がりで私好み。揚げを半分位食べて卓上の天かすを投入。(うーん、この状態だと何うどんと呼ぶべきか。狐狸(こり)うどんかな?)
汁まで完飲してしまった。あっさりした味付けだと、どうも自分の中で〆を見出せない。今度は中盛りにして〆代わりにかしわ天でも頼もうかな。

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「野菜天うどん(玉ネギ)(330円)」@利根そばの写真平日の朝訪問。野菜天のうどんを注文。
うどんは全て茹で置きの様で、さっと湯がいて提供される。天麩羅は玉ネギをお願いする。

薬味は刻みネギ。麺は当然の様に殆どコシは無い。つゆは色の濃いモノ。天ぷらは玉ねぎのほんのりとした甘味がサクサクの衣にくるまれて美味。
立ち食いとしては普通。天麩羅の分加点で65点ってところでしょう。

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「あつあつうどん大+かき揚げ、竹輪天(450円+200円)」@純手打ち讃岐うどん 綾の写真土曜の11時過ぎに訪問。店先においてある長椅子で既に3人待っていたので私も座らせてもらい、待つ事10分程で店内へ。
店外の暑さで温度が低そうなメニューにしようと思っていたのだが店内はクーラーが効いていたので方針変更。
揚げ物が美味しく食べられそうな「あつあつうどん大(450円)」を注文。(※店舗情報には500円と書かれていますが7/2時点では450円でした)
揚げ物は入り口近くにある棚から自分で「かき揚げ+竹輪天(各100円)」をお皿に盛って待機。
茹で上がるまで店員さんの麺打ち作業を眺めながら5分ほどして一杯登場。生姜の有無を聞かれたのでお願いすると別皿で提供された。投入量を自分で加減が出来るのは嬉しい。
うどんはコシがあるものの硬過ぎず良い歯応え。そして讃岐うどん全般の特徴なのか結構長いw。つゆは透明感のあるもので薄味ながらもうどんとの相性は抜群。上にのっている万能ネギもよい歯応え。
かきあげは殆ど玉ネギの刻んだ物に少量のネギとニンジン。ネギの青さが見た目にも美しく玉ネギの甘味が良い。竹輪天は縦に半分にしたものが揚げられていた。

カウンターに奥行きがあるので2品頼んでも問題無いが、私的には大の上の盛り付けをメニューに加えて欲しい所。
尚、揚げ物は他にもかしわ天や卵などあり美味しそうだった。

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