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採点はスープとチャーシュー重視です。 ただ、個人的な好みで、採点は偏りが出ると思いますので、 参考までに、書いておきます。 スープは、支那そば系はあまり好みではないです。 チャーシューは箸で崩れる、脂身が噛まなくても舌の上でとろけるくらいのものが好みです。（脂身のグニャリとした食感が苦手なので） 麺にはあまりこだわりがないですが、固めが好きなので、あまりに柔らかいものは×。 宜
