レビューやランキングで探す、日本全国うどん情報
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マニアックスレベル1
男性 - 東京都
洋食のシェフ時代の癖で食べ歩きで美味しい物に出会うと、Ｍｙキッチンに戻り同じ物を作る癖が抜けません、最近は食した物にアレンジして食した物より美味しく作ってしまう様に悪化しました、困り者です。数十種の工程を丁寧にえたラーメンは凄いと思います、洋食のフォン・ド・ボーとフォン・ド・ヴォライユとフュメ・ド・ポワソン足してトリプルスープをうまく合わせる辺りが感心します。私の採点基準は以下の自 |
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