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日曜日の12時30分に入店。地元民や観光客で店内はごった返していた。麺はかなりのコシが入ってるのが食感でわかりました。通常の２倍をかけてじっくり踏みあげているみたいです。出汁は北海道産の昆布、高知産の削り節、伊吹島のイリコのみでだしをとって、香川県産の醤油を二種類ブレンドをして旨みをだしているみたいです。科学調味料を一切使っていないところがいいです。
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コスモ麺丸
わた
麺はかなりのコシが入ってるのが食感でわかりました。通常の２倍をかけてじっくり踏みあげているみたいです。
出汁は北海道産の昆布、高知産の削り節、伊吹島のイリコのみでだしをとって、香川県産の醤油を二種類ブレンドをして旨みをだしているみたいです。
科学調味料を一切使っていないところがいいです。