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回転寿司を食べに行った時、メニューに鴨うどんが有る事に気付き注文してみました。 うどんは小さめな容器に収められて運ばれてきたので早速スープを啜ってみると仄かな甘味を感じます。柚子の皮も入っていたので、仄かな甘みの中に時折感じる柚子の爽やかな風味が好いですね。 肝心の鴨の風味は感じるような感じないような微妙な出来栄え。 麺は、ヤワメでもう少しコシが欲しいと感じる食感です。 具材は、長さ3～5センチの鴨肉4枚と薬味で、鴨肉は程よい歯応えを感じて美味しく頂く事が出来ました。 ご馳走様。
またぞう
またぞう
うどんは小さめな容器に収められて運ばれてきたので早速スープを啜ってみると仄かな甘味を感じます。
柚子の皮も入っていたので、仄かな甘みの中に時折感じる柚子の爽やかな風味が好いですね。
肝心の鴨の風味は感じるような感じないような微妙な出来栄え。
麺は、ヤワメでもう少しコシが欲しいと感じる食感です。
具材は、長さ3～5センチの鴨肉4枚と薬味で、鴨肉は程よい歯応えを感じて美味しく頂く事が出来ました。
ご馳走様。