東武伊勢崎線新越谷駅に在る新越谷ヴァリヤの4Fに在る此方のお店に、平日の昼食時間帯に訪問。　
そして、お店の前に行くと出入口の横に居た店員さんから『お名前を書いてお待ちください』との言葉が有ったので名前を書いて暫しの入店待ち。　
程なく店員さんの案内でテーブル席へ案内されました。　
メニュー表を開いてみるとうどんと蕎麦が乗った首題のメニューが有ったので、其方を口頭で注文しました。　
すると店員さんから『只今、麺の半玉サービスを行っていますが如何なさいますか』と聞いて来たので素直にサービスを受ける事にしました。　

合盛ざるは比較的早く出来上がり、注文してから4～5分で運ばれて来ました。　
うどんと蕎麦のため薬味も生姜と山葵が付いてます。　
先ずは、饂飩を汁には浸さずそのまま食べてみると滑らかな麺肌で口当たりが好いですね。　
次に、下ろし生姜を入れた汁に浸して食べてみるとカエシが程よく効いた味が冷えた麺に合い中々美味しです。　
歯応えは気持ち硬めの仕上がりで食感も悪くありませんでした。　　　
ご馳走様。