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蕎麦と同様こちらのつゆも多分意図的に極力かえしを控え目に仕上げているようでそれ故に野菜の出汁を十二分に感じられる大変に嬉しいお味となっています。麺は細めでコシもさほど強くないですがツルツル感がとても心地良く楽しめます。しかし不思議だったのは曲がりなりにもけんちんを謳っている割に大根の姿が見えず。この一杯だけたまたまだったのでしょうか？けんちん汁にはやはり大根必須と思いますが。
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ビバ三多摩
極力かえしを控え目に仕上げているようで
それ故に野菜の出汁を十二分に感じられる
大変に嬉しいお味となっています。
麺は細めでコシもさほど強くないですが
ツルツル感がとても心地良く楽しめます。
しかし不思議だったのは曲がりなりにも
けんちんを謳っている割に大根の姿が見えず。
この一杯だけたまたまだったのでしょうか？
けんちん汁にはやはり大根必須と思いますが。