そもそもの体制に難点がありそう！

令和6年3月30日、もう今年も残すところあと2日です。なんやかやと忙しく買い物に行ったり何したり、嫁からの指示であれこれ動くドールと化しております。ま、ドールというにはあまりに可愛らしくないドールではありますが。そんなわけで出かけた足で今日はこちらにランチを食べにお伺いしました。どうやら山形の芋煮など評判の良いランチがいただけるお店だそうです。

しかし、到着していきなりのカウンターパンチです。なんと年末年始はランチメニューをやっていないそうです。年末年始あるあるです。ですのでランチメニューの芋煮の定食を楽しみに来ましたが残念です。しかしせっかく来たのに何ですからこちらでランチをいただきたいと思います。

他の通常メニューはランチでいただくにはお高すぎます。比較的お安い通常の芋煮膳で1500円でおしなべて二千円前後、お蕎麦も意識的に高い海老天や天ざるのみで、とても気軽にランチでいただけるメニューはないようです。駅ですから、観光地メニューの観光地価格なんでしょうか？それともあくまで居酒屋価格なんでしょうか？

お昼は完全なワンオペのようで、私の先客の料理作りで、ひとりパニクっています。わたしの後に続いて来た家族連れがあきらめて帰りました。その後に来た６人グループもあきらめて帰りました。大丈夫かな？悪いから私も帰ろうかと思いましたが、私のはもう料理に入っているとのことでした。私のあとの単独客が結局２人来ましたが、完全にとっ散らかっていました。

ワンオペが大変なのは十分 分かります。しかし、であればこそ、このメニューの多さは問題です。一人で賄いきれる種類ではありません。お店の中は満席ではありません。私がいた時点で最高ピークで私を入れて６人です。私が来る前に３人いましたから、私が来てから３人の料理を作らなければいけません。それでこの状況です。通常のランチメニューであれば、ある程度メニューを絞って出せるという対応が可能ですのでワンオペで十分と考えたのでしょう。

しかし、年末年始の人出の多いランチメニューのない 通常メニューでお客さんが来た場合、こうなることは目に見えていたと思います。私が見ているだけで、既に９人ものお客さんを無駄にしています。こちらのメニュー価格を考えれば一万五千円〜二万円の売上を無駄にしています。飲食店のランチでは小さくない数字です。お店側の判断の甘さもかなりあったのではないかと思います。

・カレーうどん 980円

とりあえずお料理が届きましたのでいただきましょう。

おつゆはとろみが付いたアツアツのおつゆですが、カレーが邪魔をしているのか、風味はあまり感じませんし、出汁感もあまりありません。うどんのこしはあまり感じません。やや細めのやわやわなうどんです。

カレーは風味が飛んであまりカレーらしいスパイス感はありません。小さいちびた牛肉が３欠けだけありましたが、昨日、一昨日のあたため直しのカレーの肉のようにボソボソで味もしない残骸のようなお肉でした。昨日いただいた居酒屋のランチメニューのカレー 定食は、味噌汁、サラダ、おしんこまでついて850円でした。それでいてカレーはずっと素晴らしい仕上がりのカレーでした。ちょっと考えられない状況です。

これで千円するうどんとは、とてものこと、思えませんでした。酔っ払いの客相手ならこれで十分とでも言うのではないでしょうが、それにしてもあまりにもお値段と内容が釣り合いません。少なくとも私には満足感はありません。

先々の土地に寛容な観光客だからこそのこちらの評価なように感じますが、ひょっとしたら芋煮は本当に美味いのかもしれません。しかしながら、私はおそらく、今後こちらのお店にはなかなか立ち寄る機会はないと思います。私としても年末の休みだからこそやっと来れたわけで、こちらの芋煮定食のリーズナブルで美味しい評判に引かれてきましたが、非常に残念な思いです。

なお、最後にまたいつものひと波乱がありました。もちろん、お会計でカードで払おうとしましたし、ネットではカード可とありましたので、駅前の居酒屋でもありますから、安心してカードを出しました。ところが店員さんはきょとんとしています。私の方こそ、え？と思いましたが、どうやら現金しか取り扱いがないようです。最後にまたいつもの一発を食らってしまいました。

以上、ごちそうさまでした。