奈良出張の帰り、ローカル線から新幹線に乗り換えるため京都駅へ。
少し時間があったので、昼ごはんをいただきに駅近の本家第一旭 たかばし本店に行ってみました。
到着すると、外待ち20人という状況。
列に接続して少し待ってみましたが、まったく進まないので、こりゃ無理だな、と退散。
次候補として考えていたつくもうどん 塩小路本店に伺った次第です。

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此方も待ちが発生していましたが、回転が良いみたいでサクサク進んでいきます。
メニューはこんなカンジ。

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少し悩んで、表題の食券を購入。
厨房の風景を見ながら、列が進むのを待ちます。

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10分ほどでスタッフの目の前に来たので食券を提出。
厨房スタッフと連携し、手際よくうどんを作り上げお盆に乗せて提供してくれます。
皆さん、受取口に置いてある煮干を小皿に乗せて持って行っていますね。
僕も煮干を少しいただき、立ち食い席に移動して実食です。

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まずはおだしを飲んでみる。
もうね、いりこの旨みが素晴らしい。
少しあんかけっぽくなっていて、とろりとした舌触りがイイ。
塩梅もちょうど良く、深みのある味わいで非常に旨いです。
うどんはこんなカンジ。

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程よいコシとモチっとした食感を併せ持つ、食べ応えのあるうどん。
とりちく天は揚げ立て、サクッと軽やかで味付けも良く美味しかった。

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とり飯も間違いない。

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それと、無料の煮干も美味しかった。

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大満足でゴチソウサマ！

本家第一旭 たかばし本店の大行列を目の当たりにして、どうしようかと思いましたが、此方のうどんに救われました。
いりこの優しくも深みのあるおだし、美味しかった～！
京都駅で時間のない時にいただくクイックランチにお勧めです。
機会があれば、僕もまた食べに行きたいと思います。

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