SDGsな格安ランチ♥

らら令和6年9月30日の月曜日 お客さんからの要望でいつもより断然 早く 米沢に到着しました。 そんなわけで いつもはなかなか入れない こちらのランチをいただきに来てみました。

夜はお酒も提供する日本料理の居酒屋にもなっていますので カードなどの取り扱いも しっかり 対応しておりますが お昼のランチタイムのお会計だけは全て現金でお願いしますと書いてあります。

その脇にある ランチ メニューの金額を見るとなるほどと頷けるものがあります。 麺類とどんぶりのセットで 750円 ちょっとした定食でこの日は牛肉の柳川風 卵とじ 定食でしたが それで 900円 豚丼も 780円とその辺のチェーン店並のお値段です。 単純に クレジット対応と言いますが クレジットの場合コンビニや 大手チェーン店だと手数料は1%ですが 個人商店での契約だとおよそ3%の場合か悪ければ 5%の手数料がクレジット会社から差し引かれます。 個人 飲食店で5%はちょっと大きいです。 そういう意味で 少しでも安く食べていただきたいというお店の願いが込められている ランチ メニューだと思います。

・ランチセット750円
・鶏うどん
・山掛け丼

うどんは結構な大きい まともなどんぶりでやってきます。 丸亀製麺で並でいただく うどん と同じぐらいの見た目はあるかもしれません。 ただ丸亀製麺に比べれば ずいぶんと細いですから 麺量 を厳密に考えれば丸亀製麺の小盛り くらいかもしれません。 それでもおつゆは たっぷり 鶏肉や 刻みネギの具材もしっかりと ついています。 これだけあれば 山かけ丼がなくても結構お腹がいっぱいになります。事実 私もうどんが伸びないように 先にせっせ とうどんを食べましたが これだけで十分お腹いっぱいになりました。

うどんの残ったおつゆをお汁 代わりに 山かけ のどんぶりをいただいてみます。 普通 山かけと言うとマグロのぶつ切り刺身がメインかと思います。ところがこちらのお刺身を見てみると マグロ以外にも サーモン や ハマチ など様々なお刺身のぶつ切りが入っています。 こちらは 海鮮などを主とした日本料理店ですので お刺身の端切れがたくさん出ると思います。 そういう端材をこういうランチで上手に処理して無駄を活用させていただく 今の SDGsにも沿った 上手なやり方だと思います。 もちろん 味も美味しいです。 単純 素朴などんぶりではあります。 ぶつ切りの刺身に とろろを 山かけする単純などんぶりですが 十分美味しくいただきました。 うどんだけで十分 お腹いっぱいでしたので どんぶりを食べると額に汗がふつふつと出てきてしまいます。

十分美味しくいただきました。 なるほど 米沢でも人気の ランチ メニューの定食屋さんとお聞きしていましたが、その人気の秘密がよく伺えました。 ごちそうさまでした。