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実においしかったです。ダシも上品でイイ。麺は、ここぐらいの優しい感じがイイ。コシを「固さ」と捉える風潮は論外。もちろんそのままで美味しいのですが、敢えて言うならほんのもう少しだけ、嚙み切る時の抵抗感があると「ああ、うどん食べてる感」が出るかなあ、と思いました。
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rinrin
実においしかったです。ダシも上品でイイ。
麺は、ここぐらいの優しい感じがイイ。コシを「固さ」と捉える風潮は論外。
もちろんそのままで美味しいのですが、敢えて言うなら
ほんのもう少しだけ、嚙み切る時の抵抗感があると
「ああ、うどん食べてる感」が出るかなあ、と思いました。