新麺喰太郎
讃岐や稲庭うどんは有名だが、このうどんは余り知られていない。（観光雑誌などには掲載している）この日はご当地うどんを食べに来た。訪れたのは徳島県鳴門市『大井食堂』にて「うどん大盛玉子入」¥750を食した。鰹ベースの甘みが少ない濃い味の出汁に麺の長さが7㎝〜3㎝の不揃いの手打ち縮れ麺！コシがない！軟らかい食感の麺でサラサラと食せ玉子と合わせるとまろやかスープとなりまた旨い。地元民の食べ方はうどん小を頼んで2〜3杯は食べるのが旨い食べ方。大井食堂は江戸時代から続く老舗で食堂とは言ってもメニューはうどんしかない！！地元では鳴門うどん（鳴ちゅる）と言い観光案内所などにはうどんマップもあり食べ歩きも出来る。#大井食堂 #鳴門市#鳴ちゅる #鳴門うどん
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