Item: ますや
Rating: 80
Author: 一日三食ラーメン

80点

府中街道から久米川辻の交差点を曲がった左側。
昔から変わらないように思えるお店。

扉を開けてみると、そこに広がるのはアットホームさを感じる店内。
そして、ほんわかした雰囲気。

何を頼むか❓️
肉汁うどんをお願いしてみます。
サクッと提供です。

うどんはオーソドックスな武蔵野うどん。
コシがある麺。
盛りは程好さがあります。
食べようと思うと大盛でもサクッとイケそうです。

肉汁はお椀で提供。
シンプルにバラ肉のみ。
ホッと出来るおつゆです。

また、こちらの付け合せは、3種のかき揚げ、青菜、ネギ。

ここで、卓上のアイテムに注目。
自家製と思われる柚子胡椒というより柚子唐辛子。
これを肉汁に手始めに少し加えてみる。
すると、柚子の香りが口の中に広がりながら、少しピリッとした辛さのアクセントがある肉汁に変化。
このアクセントが元々の肉汁の美味しさをより高めてくれます。
ただ、辛いものが苦手な人は注意が必要かと。

そして、スルスルっと完食。

ご馳走様でした。