11月11日日（金）

新座市栗原に本日、手打ちうどん屋サンがオープンとの事で早速バイクを飛ばして食べて来ました。

オープン時間に合わせて約10分前に到着すると既に数名待っていて続きます。
店先には沢山のお祝いのお花が届いていて、その中には有名ラーメン店からも何点もありますね。
「麺処 夏海」サンや「だしと麺 遊泳」サン等など。

待っている間にググってみると若い店主サンは「いわい製麺」サンで修行された方で今日は師匠も応援に来られていてご挨拶頂きました。
失礼ながら知りませんでしたが「讃岐うどんいわい」サンと言うお店もやっているとか。

予定の11時より少し早くオープン！
外にいる関係者の方にお勧めをお聞きしたところ外に大きな写真付きのメニューの左側上の表題がだと思いますとの事でコレに決定！

実際、店内に入ると券売機があり、その隣のホワイトボードには限定商品の紹介もあり「炊きこみごはん」の文字も発見したので限定ボタンも押して奥様にお願いしました。

程なく提供されたのは修行先と同じく讃岐系と思われ汁は色の薄いいりこ出汁の優しい味わい。

麺はもちろん自家製手打ち麺。
印象としては「丸亀製麺」サンの麺より厚みがあって太い感じ。でも喉越しが良くコレは美味しいですね♪

具はバラ肉がタップリ。
青ネギを散らしてあり始めはそのまま食べるとバラ肉の脂身の味わいが加わって旨い♪
そして、少し食べたところで卓上のおろし生姜を溶かして食べますが今度はアッサリちょっと違う感じで食べれるのもなかなか良いです♪

ちなみに「炊きこみごはん」は舞茸や人参が入ったもので美味しかったけど個人的にはもう少し味が濃い方が良かったかなぁ？

次回は落ち着いた頃、アルコールの提供もあれみたいなので揚げたての天ぷらも楽しみたいです。

ウチの奥さんにLINEで教えたら直ぐに同僚の若い子たち二人が行ったみたいです。

改めて本日グランドオープンおめでとうございま〜す＼(^o^)／

そしてご馳走様でした〜♪