2023年9月7日訪問。
池袋「ひもかわうどん桐生 池袋」へ。

「ひもかわうどん桐生 芝大門」が閉店して久しいが、今日9月7日「ひもかわうどん桐生 池袋」が開店したので早速行ってみた。

お店到着。入店。
通されたテーブル席に着席。
店員さんがメニューを渡してくれて説明が始まった。
メニューを見て注文するものが決まったら、テーブルにあるオーダー用紙に記載し、QRコードから注文するか店員さんにオーダー用紙を渡して注文してください、とのこと。
商品が来たら、オーダー用紙はお会計の際にお出しくださいということだった。

オーダー用紙の麺の種類は「ひもかわ」にチェック。
ざるが食べたいので、上天ざるに丸をした。
店員さんにオーダー用紙を渡して注文。

しばらくして運ばれてきた。

◆上天ざる(ひもかわ）
麺は、ひもかわうどん。
具は、麺のほうにレモン。別皿天婦羅はピーマン天、海老天、鶏天、玉子天。別皿薬味は生姜とネギ。
つけ汁は、醤油系。


美味し。
ひもかわうどんはコシがあり、歯応えも良い。
天婦羅もなかなか良い。
軽く麺にレモンを絞って食べてみたがこれも良い。
完食。

次来る機会があったら、今度は普通のうどんとひもかわうどんの相盛りにしてみようと思う。