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地元のかたに教えていただいたこちらで天ぷらうどんを大盛りでいただいた。西日本独特のうどんは優しい柔らかさ。讃岐や武蔵野のようなコシのあるうどんもよいが西のうどんもすこぶるうまい。あご出汁なのかよくは知らないが旨みたっぷりの出汁が効いたツユは柔らかいうどんによく合いこちらもすこぶるうまい。その出汁がしみた一見変わった形状の天ぷらはうどんと一緒に食べると旨みが倍増する。教えていただいたかたが言っていたとおり素晴らしくうまいうどんだった。
小池
小池
西日本独特のうどんは優しい柔らかさ。
讃岐や武蔵野のようなコシのあるうどんもよいが西のうどんもすこぶるうまい。
あご出汁なのかよくは知らないが旨みたっぷりの出汁が効いたツユは柔らかいうどんによく合いこちらもすこぶるうまい。
その出汁がしみた一見変わった形状の天ぷらはうどんと一緒に食べると旨みが倍増する。
教えていただいたかたが言っていたとおり素晴らしくうまいうどんだった。