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「冷牛スジ煮込せいろ 1000円」@最上 楽農園 稲庭うどん 山菜の写真2024/08/27 所用で外出。以前より気になっていた此方。
少し前にお邪魔しようとしたとある土曜日、閉まっていました。
お店は二階にあって階段を登り切る前にチャイムが鳴って来客を伝えます。
とても丁寧な接客がうれしいです。
ざる、または芋煮カレーも最終候補でしたが標題を選択。
ランチタイムには野菜サラダか山菜小鉢が付くので後者をお願いしました。
山菜の名前が分からないです。蕨?こごみ?正に日本酒のアテです。
さてうどんは無限大マーク∞のように絞られて二本、ざるに盛られてきました。
ほどよいコシ。讃岐うどんほど硬さはありません。食べやすいです。
つけ汁は牛肉+醤油の濃い味付け。これ好き。思ってたより早めに完食。
ご馳走さまでした。寒くなったら芋煮カレーうどん食べに来ます。

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