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R7.1.12（日）10:40 新しく弘前にオープンした「自家製うどんたいら」さんを訪問。こちらは中華そばいち松さんにいた方のお店とのことで、店内はいち松さんと同じくお洒落な感じで、いち松さん名物の刺身ご飯もあります。テーブル席にて、月見うどん、ちくわ天、刺身ご飯をオーダー。妻は天ざるうどんを選択です。ちくわ天を盛り付けていただきます。麺は自家製のコシのある太麺で、食感よく実に美味しい麺で、これはざるうどんで食べても美味しそうです。そこに合わさる汁は鰹と昆布の出汁が効いており、途中で卵を絡めると濃厚な卵の味が合わさりGOOD。卵は青森が誇る真っ赤卵が使われています。具は、ネギと胡麻。ネギたっぷりで、ちくわ天は衣も美味しく美味。刺身ご飯はこの日は鯛。いち松さんと同じく、野菜も美味しいお刺身ご飯です。シン・津軽うどんや冷たい麺も気になるので、またランチに訪問したいと思います。どうもご馳走様でした＆開店おめでとうございます。
poti
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ちくわ天を盛り付けていただきます。麺は自家製のコシのある太麺で、食感よく実に美味しい麺で、これはざるうどんで食べても美味しそうです。そこに合わさる汁は鰹と昆布の出汁が効いており、途中で卵を絡めると濃厚な卵の味が合わさりGOOD。卵は青森が誇る真っ赤卵が使われています。具は、ネギと胡麻。ネギたっぷりで、ちくわ天は衣も美味しく美味。刺身ご飯はこの日は鯛。いち松さんと同じく、野菜も美味しいお刺身ご飯です。
シン・津軽うどんや冷たい麺も気になるので、またランチに訪問したいと思います。どうもご馳走様でした＆開店おめでとうございます。