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R8.1.10（土）11:00 自家製うどんたいらさんを再訪。約1年ぶりの訪問で、私はシン・津軽うどんとチャーシューご飯、妻はたらこ釜バターをオーダーです。子供にはシン・津軽うどんを分けることに。シン・津軽うどんは、煮干の香味油を使った新しい味のうどんで、鰹や昆布などの和風出汁に煮干の香味油が合わさることで、少しラーメンスープの要素も感じます。コクとパンチが程よくプラスされたうどんで、リピート確実の美味しさ。麺は自家製のコシのある太麺で風味よく美味。かなり美味しい麺です。具は豚バラチャーシュー、胡麻、ごぼう天で、バラチャーシューは柔らかく大きな肉がドカンとのり、インパクトがあります。スープを吸ったごぼう天も相性よく大満足。チャーシューご飯は柔らかいチャーシューにガリマヨがとても合う逸品で、毎回頼みたくなる味。天かすとも合いますね。どうもご馳走様でした。
poti
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シン・津軽うどんは、煮干の香味油を使った新しい味のうどんで、鰹や昆布などの和風出汁に煮干の香味油が合わさることで、少しラーメンスープの要素も感じます。コクとパンチが程よくプラスされたうどんで、リピート確実の美味しさ。麺は自家製のコシのある太麺で風味よく美味。かなり美味しい麺です。具は豚バラチャーシュー、胡麻、ごぼう天で、バラチャーシューは柔らかく大きな肉がドカンとのり、インパクトがあります。スープを吸ったごぼう天も相性よく大満足。
チャーシューご飯は柔らかいチャーシューにガリマヨがとても合う逸品で、毎回頼みたくなる味。天かすとも合いますね。どうもご馳走様でした。