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具はイベリコ豚肉、刻みネギとシンプル。濃い目の温かいおだしに豚の旨味が溶けだしていて冷たく締めたうどんがしっかりと絡んでとてもおいしかった。途中で別添えの柚子胡椒を入れるとさっぱりしてぺろりと平らげた。
濃い目の温かいおだしに豚の旨味が溶けだしていて
冷たく締めたうどんがしっかりと絡んでとてもおいしかった。
途中で別添えの柚子胡椒を入れるとさっぱりして
ぺろりと平らげた。