[2011年11月26日 14：00]　初訪問
風邪気味で鍋焼きうどん系で温まりたくて、○○ログで探したらコチラがヒット♪
妻・娘と行ってきました。
店の看板には“私のこだわり”として、
・ゆで“たて”の麺
・あげ“たて”の天婦羅
・だし“たて”の汁
と書かれており、期待が高まります！
店に入るとテーブル・座敷があり、半分ほどの入り。
優しそうな店員さんが お好きな所へ～と。落ち着く座敷に上がりました。(^.^)

メニューを見ると鍋焼きうどん系は、なべ焼きうどん（980円）・ねぎ味噌うどん（930円）・みそ煮込みうどん（980円）・牡蠣鍋うどん（1,030円）の4種類。そして鍋焼きうどん系に限り、半ライス（120円）が無料サービス。
他メニューにあった“味噌かつ丼セット（1,030円）”と激しく迷いましたが“みそ煮込みうどん（980円）”とし、妻の“ねぎ味噌うどん（930円）”、娘の“鴨汁うどん（830円）”と共に注文。
5分弱で娘のが、遅れて妻のに続き私のが運ばれました。
店員さんが蓋を取ると まだグツグツ～収まったところで頂きです。

では、おつゆから…ん？　これは旨～☆　魚系ダシに支えられた八丁味噌の味わいが堪りません！
濃くなく薄くなく、塩分濃度も丁度良く素晴らしい。
麺は讃岐うどん風で、つるっとモッチリして程好いコシがあり、喉越しも中々のもの。
具材は海老天・玉子・白菜・長ねぎ・しめじ・春菊・豆腐・かまぼこ・麩、薬味に三つ葉と豪華。
海老天は細かい衣で揚がっており、おつゆが染みた部分は柔らかく、味噌の風味と海老の旨みのデュエット～☆　染みていない部分はサクサク旨～☆　おつゆに浸せば、溶け出した油でコクが加わりました。
玉子は固め半熟加減がイイ感じ。おつゆと一緒に含めば甘旨～☆　固め絹豆腐も味噌と好相性～☆

そこそこ量のある野菜とも一緒に食べ進めます。
時折り、鍋底でお焦げが付いたうどんもあり、香ばしく変化が出ます。（噛み応えも増した気がしました。）
新米なのか美味しい半ライスも合間に食べ、満腹満足ご馳走さま～(^^)/　殆んどおつゆを飲んじゃいました！(^.^)

妻の“ねぎ味噌うどん”はピリ辛のキムチ風味、娘の“鴨汁うどん”は幸手産らしく、これらも中々のものでした。

＜後書き＞
鍋焼き故、一部うどんが鍋底にくっ付いているんですね。初め気付かず、引っ張り上げたら箸から滑ってうどんがハネて・・・おつゆが服に飛び散りましたｗｗ　もちろん後は鍋底から剥がして慎重に～(^_^;)　これは要注意ですよｗ