まるまるです。

所沢にてうどん好きなダンディさんと、うどんデート２軒目。

１軒目よりほど近い槙家さんに来ました。
こちらでも開店シャッター１番で訪問。

テーブルにて肉汁うどん850円とビール500円を注文します。


ご対麺～♪
綺麗に丸く盛りつけられた麺ですねー。
どことなく
石神井公園とか大泉学園あたりの名店を思い出させる盛り付け。
とても丁寧な仕事ぶりがうかがえますね。

薬味は
ネギとおろしショウガ、ゆずとほうれん草。
卓上にはゴマがありました。

麺は色白さんですねーｗ
ややエッヂが崩れてはいますが、
噛めばも～～～ちりな食感。
こんな麺はかなり好みです♪

つけ汁にはバラ肉と焼いた筒状のネギ。
このつゆは香ばしい醤油の薫りがして美味しいですね。
カエシを造る際に醤油を焦がしたのかなあ？
ハナから抜ける風味も力強くて
ラーメンのつけ麺にでも合うような味付けに感じました。

薬味のほうれん草とおろしショウガ＆ゴマは個人的にマストアイテムなんで、そんなところもかなりプラスに働きます。
ですが、コレで８５０円はチト高いかなｗ


所沢には全くアプローチの違うお店（名店）があって、うどん好きにはたまらないデスネｗｗ
また２軒セットで伺いたいです。
ごちそうさまでした。

そして
誘っていただいたうどん好きなダンディさんにも感謝<(_ _)>