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「ひやあつ大+天ぷら1 450+100円」@純手打ち讃岐うどん 綾の写真寒い。っつーのに、またうっかり「ひやあつ」なんて言ってしまった。「あつあつ」にすりゃいいのに。だってー、すぐにかっこみたかったから。にしてもこの日のダシはぬるかった。ぶっかけのダシも好きなんですが、「あつ」のダシは、薫りの上りはちがいこそすれ、なんで「あつあつ」でも「ひやあつ」でも味が変わらないんだろう。
天ぷらは、レンコンとシメジ。こっそり生姜をのせて、こっそりダシ醤油で。
んなことしてて、忘れ物してしまった。翌日うかがったら、ちゃんと保管しててくださいました。でも混んでて、その日は戴けませんでした(泣)。

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