６月ぐらいにできたお店ですかねぇ…。
いわゆる、讃岐うどんのお店です。大門交差点付近って、蕎麦屋はいくつかあるけど、うどん屋は多くないなぁ…と思っていた矢先にできた感じのお店です。

特長としては…
・讃岐うどんです。麺はしっかりしています。おいしいです。
・テーブルに生醤油がおいてあります。あまり塩辛くなく、しかししっかりとした醤油感があります。
・きれいです。立ち食い席が６～７人分＋テーブルが４つぐらいかな。

感想なのですが、
・まだ出来立ての店だから、ですかね…。
　麺の茹で加減が、まだ一定じゃないですね。
　固いままの時が結構ありますね。「時間ケチられた…」というときがあります。


従って、段々調理の際のレギュレーションが一定してきたら、もう少し評価はあがると思います。…でもねー、大手の讃岐うどんも東京には出てきてますので、それらと比べると…同等ってとこじゃないかなぁ…。もう一工夫ないと、「いわゆる讃岐うどん屋」で止まるよ～。。。価格はちょい高だし。

辛味＋肉のうどんは、目新しかったです。美味しかったです。
そんな感じでメニュー開発してほしいところですかねぇ。