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「しなやかな喉ごし」@わら家の写真高松でうどんランチです。
屋島の 『わら家』さんへ初訪麺です。
シンプルに「釜あげ」460円の食券を入口で買って着席です。
先ず、徳利に入った熱いツユが出てきます。熱くて持てないので、紐を持って傾けながら注ぎます。壁に注ぎ方の指南が貼ってあります。ツユは辛めのイリコ出汁です。
出て来たうどんはシンプルに丼を泳ぎます。奥の大きい丼は同僚が頼んだ「釜あげ中ジャン... 続きを見る

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「家族うどん」@わら家の写真2006/5/17 うどん巡礼1日3食目。
大きなたらいで出てくる釜揚げうどん。2370円(4~5人前)

ココだしがおいしいんだな~

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