7月1日の丸亀製麺釜揚げうどん半額デーにて利用しました。愛車バイクのジェベル号で向かい、柏市呼塚付近にある自宅からは25分程度で到着。国道294号は空いていました。平日の午後4時頃の来店なので、店内はかなり空いていました。それでも4名程度の店員さんと5名程度はお客さんが来ていました。後から続々とお客さんは来店してきます。

　今回の注文は「釜揚げうどん特盛り... 続きを見る

中途半端な時間帯。
通し営業は助かりますね～
ポスターが目に付いた「牛肉ぶっかけ」をオーダー。
丸亀さんの『肉』関連商品にはガッカリすることが多かったのですが、気付くとまた喰ってるんですよね（苦笑）
この牛肉ぶっかけは基本「温」のようですね～
ポットで保温されたおつゆを茹でたてのうどんに廻しかけ、タッパーに入った牛肉煮... 続きを見る

前から気になっていたこちらのお店へ。

「釜あげのモチモチした麺のうどん」と書かれている表題メニューを、
入口入って左の厨房で口頭でオーダー。

釜あげだと5分ほどお時間をいただくとのことで、ま、その位かかっても
茹でたての方がいいのでベンチに座って待ちます。

うどんがあがってきたら、トレーに乗せてそのままレジへ。
あ、卵潰れちゃってんじゃーんw。こういうもの？なんか寂しいっす。... 続きを見る

どうにも止まらなくなっちゃった丸亀製麺行きの習慣。本物のうどんを合理的に提供する姿勢も気に入って。

うまいなあ。

合理化できるところは機械化して省力してますが、人手に頼らざるを得ない味に関するところは絶対に機械には置き換えないという姿勢が見られます。ですからお店の中にはおばちゃん中心にスタッフの多いこと。１０人はい... 続きを見る