※広島的山田うどん？

【訪問時期】2016年7月18日(月)、先客2名、後客2名。
【動　　機】みっちゃん総本店でお好み焼きを食べてその後、いろいろ行ったがフラれっぱなしだったのでこちらへ。ラーメンもあるがうどんにしてみました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】冷やしうどん(520円)
【評　　価】広島でうどんと言えばこちらの名があがる位有名ですが、麺は茹でうどんのようです。本社工場で作っているのかな。その点は山田うどんと似ていますね。
うどんは中太のストレート、〆ていますがコシは弱めな万人向けうどんです。
〆が良すぎるのか麺がちょっと割れていました。甘味が出ていますが、しっかり〆てあるなら讃岐うどん的なコシが欲しいですね。麺は1.5玉。
つけ汁はちょっとカエシ控えめの鰹・イリコ系。もうちょっと濃くてもいいかも。
具にはかまぼこ、わかめ、薬味にはネギ、胡麻、わさび。個人的にはうどんには胡麻とショウガかな～。
【 総　評 】
美味しかったが、やっぱりこちらのうどんは温かいやつの方が合いますね。
今度は温かいのにしてみようと思います。
ご馳走様でした。