Item: 古久や
Rating: 80
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

80点

近くのラーメン屋さんを目当てに来たのですが、駐車場にも入れなかったので急きょ訪問です。
コチラは駐車場にすんなりは入れたので良かった。

表題620円。

麺は見込み茹でで、茹でたてではないです。
ゆえに麺にツヤがありません。
それでもお客さんが多いので準茹でたてを味わえます。
表面は柔らかめだけど、中心部がちょっと硬い麺（コシとは違う食感）。

つけ汁は冷たい醤油甘辛味。
今日はこの店でよく出る肉汁ではなく、そば屋さんに出てくるタイプのつけ汁にしました。
出汁がよく効いて美味しい。

薬味にネギ。
柚子七味と一味。
どちらもいい味変です。

ちくわ天120円は冷たくて、スーパーの総菜コーナーに在るものと一緒。
全部は食べ切れません。

安いし量もたくさん。
うどんはこうでなくちゃと思えるお店です。
次は肉汁にしたいですね。
たぶん麺の硬さも、温かいつけ汁で食べるのを想定にたものだと思うし。

ごちそうさま