昼はうどん屋、夜は焼肉居酒屋として営業。
圧倒的ボリュームと素晴らしい接客が光る高崎の人気店です。

前回訪問時は圧巻の ミックス丼 を頂きました。
その時に店主さんにオススメされた表記をオーダー。
折角なので ひとくちソースカツ丼324円 もお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43882707.html
スープ

出汁、素材感 9/10 国産牛ホルモンとたっぷりの野菜で煮出された清湯スープは、牛脂のコク全開で間違いの無いウマさ。
麺の力強さにしっかりと渡り合います。
ナミナミたっぷりが嬉しいですね。

かえし、旨味 10/10 たっぷり入るにんにくスライスでガッツリしつつも、スープだけでも飲み続けられるバランスの良さがあります。
選べる辛さは「小辛」で。
ピリ辛さが食欲を増してくれます。

塩分、温度 10/10 上記の通り絶妙な塩梅です。
かなり終盤までアツアツキープでした。

麺

食感、風味 10/10 うどんです 笑
表記がつけ麺なので、ジャンル違いますがお許しをm(__)m

本場で修行を積んだ極太自家製手打ち麺はツヤツヤつるつる(*^^*)
太さ、長さ共にＭａｘ級でつけ汁に移す際の汁はね事故に注意 笑
肝心の食感は見た目を裏切らぬコシまくり！
これぞ手打ちうどん！を堪能出来ます。

ゆで加減、好み 9/10 顎の疲れをギリギリ感じない絶妙な硬ゆでです。
ちなみに「あつもり」もお願い出来るようです。ヤワメがお好みならそれもありですね。

具材

肉 9/10 つけ汁の中に入る国産牛ホルモンは6～8個ほど。
名前の通り、プルプル柔らかなホルモンが口のなかでトロけます(*^￢^*)

その他 9/10 そしてつけ汁を混ぜればたっぷりのキャベツ、もやし、にんにくスライス等が次から次へ涌き出てきます笑
最初からバランスを考えず食べられるのが素晴らしいですね。

cp.量 9/10 麺量は300グラム以上ありそう。
そしてサイドメニューの「ひとくちソースカツ丼」
どこがひとくちじゃい！！！笑
茶碗にギュッと詰められた白米にキャベツ。
そこに乗る直径8センチほどのチキンカツが二枚！！
お持ち帰り分だけで充分１食になります。

接客 11/10 常に満席の店内。
相当お忙しいと思われますが、しっかりと厨房から元気良い挨拶声の店主さん。
何よりもとても楽しそうに働かれてます。
　
満足、リピート 10/10 同時に提供出来なかった事をわざわざお詫びに来て下さりました。

価格以上の味とボリューム。そして接客です。
未訪問であれば是非ともオススメしたいお店です(*^^*)