●2017年2月18日(土)曇 12:32訪問 12:49着膳。

●2017年37杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、いつも飲みに行っている店の客に教えて頂いた群馬県高崎市乗附町にある『まさか』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると左側手前にテーブル席、正面にカウンター席、右側に座敷があり、カウンター席へ着座しました。

●店員は、女性店員2人と男性店員1人で切り盛りをしていました。

●店員におすすめを確認したところ｢カレーうどん｣と言われ、｢ソースカツ丼セット｣も良く注文されると言われたので、今回は、【ソースカツ丼セット(温かいうどん・天ぷら)961円】を注文しました。

●うどんが太いので提供までに15分位かかると言われました。

●麺は、｢温かいうどん｣と｢冷たいうどん｣から指定し、トッピングは、｢煮玉子｣と｢天ぷら｣から指定します。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●17分後に発注した｢ソースカツ丼セット｣が着膳しました。

●着前したソースカツ丼と天ぷらうどんの量が多いのでどこから手を付けて良いのか迷いました。

●先ずは、天ぷらうどんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とソースカツ丼を食べました。

●天ぷらうどんには、ナルト、山菜、刻みネギ、柚子がトッピングされていました。更にその上にちくわ天ぷらと大きなかき揚げ天ぷらがのっていていました。

●スープは、出汁がきいて柚子の香りがする醤油スープで美味しかったです。

●麺は、茹でたてでもちもちした食感の良い極太麺でした。

●健康に注意して、天ぷらうどんのスープを少し残しました。

●ソースカツ丼は、大きなソースカツが5枚のっていてご飯が見えませんでした。甘いタレが付いていて美味しかったです。

●ソースカツを2枚食べたらお腹が一杯になり、残った3枚のソースカツをテイクアウトしました。

●お腹が一杯になりました。気に入ったので、次回は、家族や友人を連れて再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆