姉の用事で川越へ同行お昼ごはん。

武蔵野うどんの名店。藤店うどんさんに
行きたかったのですが土日休みとか！（汗）

胃袋はすっかりうどんモード。

本川越方面にも用がありましたので
てくてく歩いてこちらのお店。
わりと有名なお店で、前々から知ってはいたのですが、なかなか来る機会がないので丁度良かったです。

ランチタイムをやや外したにも関わらず
5名ほどの外待ち。
姉と相談して、列に接続しました。
10分ほどで案内されて、暑かったので
冷やしぶっかけとナス天をオーダー。

店主さんがお一人でうどん切りしたり
調理。
20分ほど待って到着。

天かす、青ネギ、生姜、ごまが入れ放題。

うどんはやや細目、エッジが立っていてコシがありツルツル喉越し。
おつゆは見た目よりショッパーではなく
いりこ出汁がグイグイ全面押し。

ナス天は薄衣。サクサクなのに柔らかで
非常に美味。
切れ目が入れてありますので食べやすいです。

半分ほど食べてレモンで味変。
いりこの強め風味が和らぎます。
うまいうまいと綺麗に完食。

ほぼワンオペなので、時間がない早く食べたいお方は、●亀さんか、はな●るさんへ(笑)

並んでまで待った甲斐がありました。
美味しかったです。ご馳走さまでした。