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「伊勢うどん¥420+イカ天¥140+わさびおにぎり¥120」@彦兵衛の写真2019.10.30 12:35入店。

津→名古屋の途中で御在所SAへピットイン。前回はラーメン店にしたが今回はそばうどん処。POPで発見した伊勢うどんを口頭注文。天ぷらとおにぎりも一緒に。

どんだけ茹でたらこんなになるんだろうと思うデロンデロンのヤワヤワなうどん麺。コシって何?と言わんばかりの独特で博多うどんの数段上を行く柔らかさ。ツユは溜り醤油メインの濃口ダレ。麺を引き上げるとその濃口ダレを吸い込み真っ黒に染まっている。そのツユだが出汁感が薄く、溜り醤油独特のコクや苦味が全面に出ている。その点が残念なとこ。薬味にネギと鰹節。

15年ぶり位に伊勢うどんを頂いたが、麺と言いツユと言い、改めてその独特さを味わえた。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

御在所SA懐かしい~!

伊勢うどんは、12~13年前まで、伊勢便で走っていて関バスターミナルでよく食べましたが独特ですよね~!
柔らかいのも良いけど、やっぱり多少コシがあった方が良いね。
今、自分も滅多にない立ち食いそば店の、うどんをアップしたところでしたw(笑)

バスの運転手 | 2019年11月7日 11:14