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「特製生うどん¥250(1玉)✖️2玉」@八島丹山 本店の写真2022.08.05 1730入店。先客4後客0。

先ずは基本の焼肉、プルップルな各種ホルモン、柔らかカルビやロースをジンギスカン鍋で楽しむ。うどんで〆るのがこの地域の慣わし。甘辛い焼肉タレはもちろん、肉や煮込んだ野菜の旨み溢れるタレがうどんに染み渡る。煮詰まらないよう、美人女将が差す「魔法の水」による適度に煮上がったうどん麺はしっかりとしたコシがあるもの。濃口タレにも負けない力強さを感じる。あぁコレは美味い。

焼肉店多しの舞鶴においても老舗の一杯を堪能した。

ご馳走様でした。

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