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2021.09.15 1750入店。先客2。前日は中華そば、本日はうどんと連日の呉100年食堂へ。想像通り、中華そばと同じイリコ出汁のおツユ。やや塩味が強く感じるも、優しい口当たり。麺は「呉名物 細うどん」。もちろんうどんとしては細い部類で柔らかニュルな茹で上がり。麺を啜る時に感じるイリコ出汁から顔を出す玉子の風味が心地良い。十分に撹拌された流し玉子が良い仕事をしとる。100年続くと言う老舗食堂の味わいを堪能した。因みにさば塩焼も脂の乗った旨さを味わえる。ご馳走様でした。
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ラーメンロックンオヤジ【上陸】
前日は中華そば、本日はうどんと連日の呉100年食堂へ。
想像通り、中華そばと同じイリコ出汁のおツユ。やや塩味が強く感じるも、優しい口当たり。麺は「呉名物 細うどん」。もちろんうどんとしては細い部類で柔らかニュルな茹で上がり。麺を啜る時に感じるイリコ出汁から顔を出す玉子の風味が心地良い。十分に撹拌された流し玉子が良い仕事をしとる。
100年続くと言う老舗食堂の味わいを堪能した。因みにさば塩焼も脂の乗った旨さを味わえる。
ご馳走様でした。