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2019.11.10 12:40到着。先客多数。九州へのフライト前に訪問。ランチタイムジャストで店外までの並び。まぁ見慣れてる光景だが。そのお陰で品質の良い釜揚げに当たるってもんで、この時も表面モッチリながらも芯にコシがある上場の出来上がり。それを鰹出汁濃口醤油ダレのツケダレに浸す幸せ。1本づつ全体を浸すのが自分流。引き上げる時に薬味のネギも絡ませよう。揚げ玉のコクと生姜の爽快さも欠かせない。やはりこの暖簾は釜揚げだよね〜と思えた。ご馳走様でした。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ﾌﾟﾘﾃｨ
おさっても
kaz-namisyusa
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
九州へのフライト前に訪問。ランチタイムジャストで店外までの並び。まぁ見慣れてる光景だが。
そのお陰で品質の良い釜揚げに当たるってもんで、この時も表面モッチリながらも芯にコシがある上場の出来上がり。それを鰹出汁濃口醤油ダレのツケダレに浸す幸せ。1本づつ全体を浸すのが自分流。引き上げる時に薬味のネギも絡ませよう。揚げ玉のコクと生姜の爽快さも欠かせない。
やはりこの暖簾は釜揚げだよね〜と思えた。
ご馳走様でした。