ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
うわぁ～！
ゴボ天がメッチャ美味しそう～♪
次回の福岡では絶対、自分も久しぶりにうどんも食べたいですｗ
バスの運転手 | 2019年12月29日 01:39レビューやランキングで探す、日本全国うどん情報
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うわぁ～！
ゴボ天がメッチャ美味しそう～♪
次回の福岡では絶対、自分も久しぶりにうどんも食べたいですｗ
バスの運転手 | 2019年12月29日 01:39
現場作業を終えコチラで腹ごしらえ。スティック状のゴボ天と「資」ナルトが可愛らしいビジュアル。鯖を中心とした魚介出汁がしっかりと効いたツユ。塩味が適度にあるズイズイと飲み進められるツユだ。個人的にはショウガが合うそうに思えたが、地元民が頼んだのは無料薬味の柚子胡椒。爽やかとピリッとした辛味がアクセントをもたらす。柚子胡椒を多用するのはこの辺りの文化なのだろう。角のない太うどん麺。「牧の」程ではないがコシのない柔らかな茹で上がりもこの地域の文化。ニュルチュルと言った吸い心地が楽しめる。ゴボ天はツユに浸った部分は衣がツユに溶け出しコクをプラス。ゴボウ自体は心地良い歯応えを残す。卓上アイテムのおぼろ昆布を適量インすれば風味が増す。
街道沿いなどに良く見かけたコチラの暖簾。気にはなっていたが初訪問を果たせた。
ご馳走様でした。