創業230周年の老舗、笛木醤油。
その本店に見学もできる金笛しょうゆパークがオープン。

そこに併設されているレストランでは、その醤油を使ったうどんやたまごかけごはん、お番菜などを食べることができます。

金笛醤油は、ご近所の四つ葉などでも使われたりしていますね。

日曜日、昼12時30分頃、最も混んでいる時間、名前を書いて待つのが5組。
見事な藍色の蔵を眺めて待ちます。

蔵出し醤油の食べ比べうどん単品680円をお願いしました。
醤油を味わうのならばぶっかけがいいですかね。

綺麗な店内は樽の中をイメージできる湾曲した板の壁。

うどんはあつもりで。
昆布やしょうが、レモン、三葉などが添えられており美しいです。

うどんは角の立ったぶっといプリプリの田舎うどん。
いよいよこれに卓上の5種類の醤油を食べ比べ。

再仕込み醤油はとてもまろやか。上品です。
唐辛子醤油はあとから少し辛みが来る美味しいフレーバー。
減塩醤油も違和感なく美味しいです。
基本の生醤油も試しました。こちらはかなりストレートな風味でコクのあるどっしりした醤油でした。買って帰るの決まり。

最後に醤油パウダー。天ぷらにいいですね。

うどんはとても美味しく、作りたての醤油を色々味わえて面白かったです。