乾物系醤油つゆ
細うどん
青ネギ、天かす、生卵

ここは宮益坂上にあって昔から知ってはいたがずっと街のおそば屋さんと思ってて、こっちにあまり来ないしほとんど興味が無かったお店。。。
ちょい前に恐らくうどん本かネットかで初めて宮崎うどんの釜揚げうどん発祥のお店の流れと知った次第。。。
ようやく訪問、15時前こんな時間でも結構混んでて後客も続々、人気店なのね。。。
デフォの釜揚げうどんでランチサービスで五目御飯と生卵を選べたので、生卵発注、口頭注文、伝票で後会計
うどんを茹でるタイミングがあるのかな？、自分の直前に注文したお客さんには速攻来てたが、それ以降10分強待って到着、自分の注文後のお客さんにも即配膳w

熱々茹で湯につかった細うどん、つけ汁も熱々
乾物の旨味に結構なエンミ、醤油タレが甘いのかな？ちょい甘みがあるつけ汁、多めの青ネギと細かい天かすがいいね
細いうどんながらソフトな舌触りでヤワメと思うも芯のある美味しいうどん、熱々の茹で湯の中でも結構ダレないね、チュルチュル美味しいね、これはいい！
途中茹で湯で薄めるも加減が分からず、うどん半分くらい食べてから生卵投入、これが全体まろやかになり（個人的に）ちょうどいい味でうどんもより旨いね(^^♪
うどん終了も茹で湯数杯追加でしっかりつけ汁も完飲しました。。。
もっと早く来ればよかった。。。