埼玉県内にはご当地うどんと呼ばれるものが割とあちこちに存在するんですがその中でも一際異彩を放っているのが鳩ケ谷ソース焼きうどん。

そもそもは平成の大合併で2011年に鳩ケ谷市が川口市に併合される事が決まり鳩ケ谷商工会が鳩ケ谷の名前を何とか残したい＆地域活性の思いを込めて鳩ケ谷市に工場があったブルドックソースの協力を仰ぎ完成させた一品。
現在では日本五大焼きうどんの一つだとか(他の四つは知らんけど笑)。

鳩ケ谷ソース焼きうどんを提供しているお店は20店程あって今回はその中でも元祖と言われている肉の加藤さんへ。
お肉屋さんがコロッケや焼き鳥を売っている延長で焼きうどんを売っています。
作り置きではなく注文が入ってから作成。
店内には飲食できるスペースは無いんですが店先のベンチで食べても良いとのこと。
店内で缶ビールも売っていたのでこれ幸いと購入。

やや甘めのソースは焼きうどん専用に開発されたとあって濃すぎず薄すぎずで丁度良い塩梅。
モッチリとしたうどんに良く絡んで美味い。
具材は豚バラ肉とキャベツ、仕上げに鰹節。
さすがお肉屋さんが作っているだけあってお肉たっぷり。
そしてソースと油でギトギトになった口の中をビールで洗い流す、最高です🤩

鳩ケ谷ソース焼きうどんのレギュレーションは
①ブルドック製の焼きうどん専用ソースを使う事
②できれば埼玉県産の小麦のうどんを使う事
位で具材などに関しては各店の自由だそうです。
中々面白いご当地B級グルメでした。
機会があれば他のお店の鳩ケ谷ソース焼きうどんも試してみたいです。