◎スタミナぶっかけ
🏠釜ひろ
🗾大阪府大阪市東住吉区山坂5-2-27
🏢ジョイフル鶴が丘　１F
🚉鶴ヶ丘駅 🚶1分
💤火、第3月 Tuesday, 3rd-Monday
営業情報告知  無(📞 06-6697-6543)
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2022/7  土曜夜 初訪問

大阪・釜たけうどんでご修行の手打ち讃岐うどんの人気店

1710に到着し先客3名
2人がけテーブル席に着席

発注リスト
◎スタミナぶっかけ¥970
・アサヒスーパードライ(中)¥580
＜合計¥1550＞

ひとまずビールをいただきぐび〜♪

5分ほどでうどん降臨
大量の国産和牛ザックザク❣
卵＆とろろがツナギとなり強靱なコシのしまった麺に絡みつく😆👍
北海道産＆オーストラリア産のブレンド小麦で自家製のうどんは約4x5mm断面の太さ
出汁には利尻昆布、厚削り節の拘り素材が使われるとかで、甘すぎず自然に牛の旨さに奥行きを付与する形で引き立て役に徹する感じ
別皿薬味のねぎと山葵を途中で投入
山葵と牛は相性抜群✨
旨い❣
終盤は卓上から、揚げ玉、七味、胡麻投入
残るタレには激しくご飯追加したくなったが、
そのままでも充分旨いから、ビールのアテにする形で堪能し白米の誘惑を退けた😆